Kochen mit Wildgemüse aus unserem Permakultur-Waldgarten: Erkennen - Ernten - Veredeln

  • Zeiten
      Beginn: Samstag, 20.07.2019, 10.00 Uhr
      Ende: Sonntag, 21.07.2019., 14.00 Uhr
  • Kosten
      120€ plus Unterkunft und Verpflegung

Praxiskurs
Kochen mit Wildgemüse aus unserem Permakultur-Waldgarten: Erkennen - Ernten - Veredeln

In unserem eigenen Waldgarten lernen wir Wildgemüse kennen, ernten und veredeln sie zu wundervollen Kreationen in unserer Küche.

Wir wollen mit Euch die bunte Vielfalt an Wildgemüse des Tempelhofer Waldgarten entdecken. Aber vor allem möchten wir aus diesen gehaltvollen Blättern, Blüten, Samen und Wurzeln leckere Speisen kredenzen. Wir werden sie mit Fantasie zu vielerlei Variationen veredeln, als Entrée, Hauptspeise oder Dessert von Festessen verwandeln oder auch für die Wintermonate haltbar machen. Aus unserem mittlerweile 7-jährigen Erfahrungsschatz wollen wir gern die Juwelen mit Euch teilen.

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